Asador Ovidio

Entradas Frías

Jamón ibérico de bellota 80 gramos

22€

Tomate aliñado con cebolleta y ventresca de atún

8€

Ensalada mixta

8€

Ensalada Ovidio

10€

Carpaccio de ternera relleno de huevos de codorniz y crema de trufa

16€

Selección de quesos de Ronda

12€

Nuestra versión de ensaladilla rusa con ventresca de atún y aroma de limoncillo

8€

Anchoas del cantábrico con pan cristal (8 uds)

18€

Tartar de vaca rubia gallega con salsa bearnesa, chicharrón frito y mini pan bao

16€

Tartar de atún rojo con lima, jengibre, wasabi y cebolleta fresca

16€

Burratina con tallarines de zuccini, chutney de balsámico y tomate de tenderete

11€

Sardina ahumada con mantequilla de chía y pan dulce (4 uds)

12€

Entradas Calientes

Croquetas de rabo de toro glaseadas en su jugo y pimientos del Padrón

9€

Croquetas de carabineros

10€

Gambas al ajillo con tapenade de ibéricos y pan cateto

12€

Huevos estrellados con cebolleta y jamón ibérico

10€

Morcilla de arroz de Burgos

8€

Pulpo a la parrilla de leña con alioli de soja, wasabi y tomate dulce

15€

Revuelto de boletus con barrigada de cerdo y palomitas de mar

12€

Alcachofas confitadas con boletus y jamón ibérico

14€

Chistorras de Arbizu

10€

Carnes a las brasas

Solomillo (250 gr.)

TERNERA DE RAZA SIERRA GUADARRAMA I.G.P

23€

Entrecote (350 gr.)

TERNERA DE RAZA SIERRA GUADARRAMA I.G.P

19€

Solomillo ( 250 gr.)

TERNERA DE RAZA RETINTA (AÑOJO)

22€

Entrecote (350 gr.)

TERNERA DE RAZA RETINTA (AÑOJO)

17€

Entrecote (400 gr.)

RAZA BLACK ANGUS NEBRASKA (E.E.U.U)

25€

Chuleta (800 gr.)

RAZA BLACK ANGUS NEBRASKA (E.E.U.U)

48€

Solomillo (250 gr.)

RAZA VACA GALLEGA

26€

Entrecote (350 gr.)

RAZA VACA GALLEGA

19€

Hamburguesa

RAZA VACA GALLEGA

12€

Chuletón (450 gr.) de 45 días de maduración

RAZA VACA GALLEGA

50€

Entrecote (400 gr.) de 45 días de maduración

RAZA RUBIA GALLEGA PREMIUM

25€

Chuletón de 100 días de maduración

RAZA RUBIA GALLEGA PREMIUM

75€/Kg.

Chuletón

RAZA FLECKVIEH-SIMMENTAL 50 DÍAS DE MADURACIÓN

60€/Kg.

Chuletitas

CORDERO LECHAL

19€

Paletilla

CORDERO LECHAL

26€

Presa ibérica de bellota 100%

Cerdo Ibérico

18€

Pescados a las brasas

Lomo de bacalao con puré de coliflor tostada y huevas de arenque

14€

Lomo de atún rojo con salsa teriyaki y wakame

18€

Menú de niños

Nugget de pollo con patatas fritas

8€

Pechuga de pollo plancha con patatas fritas

10€

Postres

Requesón con miel de caña yogurt griego y muesly

6€

Sabayón de frutas de temporada

6€

Chocolate con chocolate

6€

Tarta de queso de la casa

6€