Divino

ENTRANTES

Tabla de productos italianos. Embutidos, quesos y aceitunas

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Degustacion de 3 Barquitas hechas con pan rellenas de tomate y albahaca, tapenade y crema de hongos

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Queso burrata hecho con leche de bufala

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Lasagna hecha con berenjenas fritas, queso mozzarella, parmigiano, tomate y albahaca fresca

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ENSALADAS Y GUARNICIONES

Ensalada con lechuga, tomate cherry, zanahoria, apio, pepino y reduccion de vinagre balsamico

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Vegetales Parrillados pimiento, zanahoria, calabacin, champiñon, tomate cherry

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Papas al horno a las hierbas finas con queso gratinado

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PASTA Y ARROZ

Pasta al huevo hecha al dia personalmente del Chef y Arroz "Arboreo" de importaccion italiana

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Pasta Spaghetti con almejas y tomate cherry

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Pasta Spaghetti con Pesto organico y pinones seleccionados

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Pasta Fettuccine con camarones, tomate cherry y calabacin

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Pasta Fettuccine con chicharos, hongos y "guanciale" en crema de nata y parmiggiano

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Pasta Rigatoni en salsa de tomate, guanciale y pecorino romano

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Lasagna hecha en casa con salsa bolognese

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Ravioli a los 4 quesos en salsa rosada de prosciutto (jamon italiano)

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Arroz de importacion italiana con almejas shirla, almeja blanca, mejillones, camarones y tomate

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Arroz "Arboreo" de importacion italiana con hongos Porcini "Boletus Edulis"

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CARNES

Solomillo (300g) con salsa de hongos porcini y pure de papa

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Rollos de sabanas de res, rellenos de mortadella, apio y zanahoria

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Canasta de Parmigiano con "straccetti" de res al vino blanco, tomate cherry y arugula

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PESCADO Y MARISCOS

Soute de Almejas y Mejillones acompanados de crotones de pan aromatizados al romero

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Camarones al ajillo, limon y tomillo

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Pescado del Dia, Empapelado con limon, laurel, romero y el toque del chef

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POSTRES

Tiramisu al cafe' servido con chocolate semiamargo

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Panna cotta con reduccion casera de frutos del bosque

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Tarta de crema pastelera al limon y pinones

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Cafè con helado de vainilla y un toque de amaro

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Saquito de pasta de hojaldre relleno de nutella en salsa de chocolate blanco

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TAPAS

Lasagna hecha con berenjenas, queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca fresca y parmigiano

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Degustacion de la lasagna hecha en casa

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Brochetta de Ovolina (queso mozzarella), tomate cherry y albahaca fresca

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Croton de pan con salsa fresca de tomate y albahaca fresca

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Croton de pan con batido de aceitunas y hierba buena

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Croton de pan con crema de seleccion de hongos y laminas de Parmigiano

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