Gourmet Ibérico

Entrantes frios

Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo duro

6€ 9€

Mazamorra de almendras con bacalao ahumado y fresas en almibar

7€ 12€

Ensaladilla de gambas, pimientos de piquillo, atún y langostinos

8€ 15€

Tabla de quesos, grissinis, mermelada de pimientos caramelizada y chutny de mango y pimiento verde

9€ 16€

Mejillones gigantes gallegos en escabeche con pipirrana

14€

Ensaladas

Ensalada de tomate rosa de Alcolea, ventresca de atún en AOVE y aguacate

10€

Ensalada de hojas tiernas, pollo, manzana, queso, grana padano y salsa rosa

10€

Ensalada de espinacas, queso de cabra, tomate salteado especiado, anacardos y vinagreta de frambuesa

11€

Entrantes calientes

Patatas bravas estilo marídame

6€ 9€

Berenjenas con miel de caña y pipas peladas

6€ 9€

Surtido de croquetas caseras

7€ 11€

Flamenquín cordobés de pechuga de pollo y jamón ibérico con ali-oli casero

10€

Revuelto de guisantes, puerro e ibéricos del Valle de los Pedroches

13€

Boletus edulis silvestres al ajillo

14€

Choco frito de Huelva con ali-oli

14€

Arroces y pasta

Panzerotti de remolacha, manzana y nueces con salsa pesto rosso

15€

Risotto de 7 setas con aceite de trufa

17€

Arroz negro con chalotas y gambas, pata de pulpo a la plancha con AOVE de pimentón picante y ali-oli

18€

Carnes

Abanico ibérico certificado con salsa de queso azul y patatas fritas

13€

Hamburguesa de ternera Angus con queso cheddar. cebolla crunch y salsa BBQ casera

15€

Chuletillas de cordero con salsa verde y patatas fritas

16€

Rabo de toro en su salsa desmigada sobre hueso de tuétano con patatas

17€

Entrecot de ternera gallega con patatas parisinas y mostaza dijon

18€

Solomillo de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches (certificado) con salsa hoisin y patatas

18€

Pescados

Taco se salmón con su piel encostrada, mahonesa de curry, wok de verduras y snack de alga

15€

Tacos de bacalao frito en harina de maíz, puré de patata violeta y crema de zanahoria

15€

Tataki de atún macerado y vinagre de arroz sobre hoja de bambú con sésamo y pan de gamba

16€

Postres

Deliss de galleta de oreo con dulce de leche

5€

Copa de yogurt natural con macedonia de frutas y sirope de fresa

5€

Pana cotta de limón y coco con teja de almendra y sirope de menta

5€

Helado de pistacho con sopa de chocolate blanco y crumble de cacao

6€

Tarta de galletas bañadas en café con leche con natillas de chocolate y nutella

6€

Tabla de quesos, grissinis, mermelada de pimientos caramelizada y chutney de mango y pimiento verde

9€