Para Empezar
Ensalada de quinoa a la canela con espinacas, calabaza asada y frutas a la mil-mostaza
11,50€
Ensalada de tomate, burrata y mango.
12,50€
Ensalada de endivida con ahumados y vinagreta de yogurt.
12,50€
Ensaladilla de patata pontiac con ventresca de atún y mayonesa de anchoas.
8,00€
Carpaccio de buey a la trufa con parmesano, tomate cherry y rúcula
11,90€
Ceviche de langostinos con su leche de tigre
18,90€
Croquetas de leche de oveja, queso ahumado y jamón ibérico (Min. 2 unidades)
2,00€/Unidad
Huevos rotos con patata a lo pobre y jamón.
11,90€
Pulpo a la brasa con crema parmentier al tartufo.
17,90€
Alcachofas confitadas con langostinos crujientes, salsa romescu y jamón
11,90€
Para Seguir
Arroz meloso del día
12,90€
Pasta papardelle al pesto
11,90€
Ravioli Rellenos de Foie con Salsa Parmesano
13,00€
Fideuá de pato, setas y Foie (Mínimo 2 personas. Previa reserva)
14,00€
Tataki de atún con crema de marmitako y guindilla de ibarra.
12,50€
Corvina a la bilbaina con patatas panadera
19,50€
Lomo de bacalao al romero sobre puré de Puerro y Aceite de cebollino.
17,00€
Presa ibérica con manzana al txacolí y chips de boniato
14,50€
Solomillo de ternera con Mostaza Antigua y pimientos de cristal.
23,00€
Hamburguesa LIA, con Huevo, Bacon y Queso parmesano, cebolla caramelizada y mayonesa de siracha.
12,50€
Chuletón de vaca vieja madurada 30 días
47€/Kg.
Entrecot de ternera con coulis de pimientos de piquillo y patatas gajo.
19,00€
Para Terminar
Tatín de manzana con helado de vainilla.
5,90€
Coulan de chocolate con helado de fresa
6,50€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Ensalada de quinoa a la canela con espinacas, calabaza asada y frutas a la mil-mostaza
Para Empezar
Ensalada de tomate, burrata y mango.
Para Empezar
Ensalada de endivida con ahumados y vinagreta de yogurt.
Para Empezar
Ensaladilla de patata pontiac con ventresca de atún y mayonesa de anchoas.
Para Empezar
Carpaccio de buey a la trufa con parmesano, tomate cherry y rúcula
Para Empezar
Ceviche de langostinos con su leche de tigre
Para Empezar
Croquetas de leche de oveja, queso ahumado y jamón ibérico (Min. 2 unidades)
Para Empezar
Patatas bravas
Para Empezar
Huevos rotos con patata a lo pobre y jamón.
Para Empezar
Pulpo a la brasa con crema parmentier al tartufo.
Para Empezar
Alcachofas confitadas con langostinos crujientes, salsa romescu y jamón
Para Empezar
Arroz meloso del día
Para Seguir
Pasta papardelle al pesto
Para Seguir
Ravioli Rellenos de Foie con Salsa Parmesano
Para Seguir
Fideuá de pato, setas y Foie (Mínimo 2 personas. Previa reserva)
Para Seguir
Tataki de atún con crema de marmitako y guindilla de ibarra.
Para Seguir
Corvina a la bilbaina con patatas panadera
Para Seguir
Lomo de bacalao al romero sobre puré de Puerro y Aceite de cebollino.
Para Seguir
Presa ibérica con manzana al txacolí y chips de boniato
Para Seguir
Solomillo de ternera con Mostaza Antigua y pimientos de cristal.
Para Seguir
Hamburguesa LIA, con Huevo, Bacon y Queso parmesano, cebolla caramelizada y mayonesa de siracha.
Para Seguir
Chuletón de vaca vieja madurada 30 días
Para Seguir
Entrecot de ternera con coulis de pimientos de piquillo y patatas gajo.
Para Seguir
Tatín de manzana con helado de vainilla.
Para Terminar
Coulan de chocolate con helado de fresa
Para Terminar
Tarta de queso LIA
Para Terminar
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Para Terminar
Fruta de temporada
Para Terminar