LIA VALENCIA

Para Empezar

Ensalada de quinoa a la canela con espinacas, calabaza asada y frutas a la mil-mostaza

11,50€

Ensalada de tomate, burrata y mango.

12,50€

Ensalada de endivida con ahumados y vinagreta de yogurt.

12,50€

Ensaladilla de patata pontiac con ventresca de atún y mayonesa de anchoas.

8,00€

Carpaccio de buey a la trufa con parmesano, tomate cherry y rúcula

11,90€

Ceviche de langostinos con su leche de tigre

18,90€

Croquetas de leche de oveja, queso ahumado y jamón ibérico (Min. 2 unidades)

2,00€/Unidad

Patatas bravas

6,50€

Huevos rotos con patata a lo pobre y jamón.

11,90€

Pulpo a la brasa con crema parmentier al tartufo.

17,90€

Alcachofas confitadas con langostinos crujientes, salsa romescu y jamón

11,90€

Para Seguir

Arroz meloso del día

12,90€

Pasta papardelle al pesto

11,90€

Ravioli Rellenos de Foie con Salsa Parmesano

13,00€

Fideuá de pato, setas y Foie (Mínimo 2 personas. Previa reserva)

14,00€

Tataki de atún con crema de marmitako y guindilla de ibarra.

12,50€

Corvina a la bilbaina con patatas panadera

19,50€

Lomo de bacalao al romero sobre puré de Puerro y Aceite de cebollino.

17,00€

Presa ibérica con manzana al txacolí y chips de boniato

14,50€

Solomillo de ternera con Mostaza Antigua y pimientos de cristal.

23,00€

Hamburguesa LIA, con Huevo, Bacon y Queso parmesano, cebolla caramelizada y mayonesa de siracha.

12,50€

Chuletón de vaca vieja madurada 30 días

47€/Kg.

Entrecot de ternera con coulis de pimientos de piquillo y patatas gajo.

19,00€

Para Terminar

Tatín de manzana con helado de vainilla.

5,90€

Tiramisú

5,90€

Banoffee

6,00€

Coulan de chocolate con helado de fresa

6,50€

Tarta de queso LIA

6,50€

Brownie de chocolate con helado de vainilla

5,50€

Fruta de temporada

4,00€