Manaw

Platos

EDAMAME Vainas de soja con sal y Manāw

4€

EDAMAME PICANTE Vainas de soja con mantequilla & shichimi togarashi

4,50€

YUKITAS A LA HUANCAÍNA Yuca frita con salsa Huancaína

4€

HARUMAKI DE AJI DE GALLINA Rollito japonés de pollo, ají amarillo peruano, mozzarella y verdurita

3,50€

HOTATE NIKKEI Vieira braseada sobre crema de rocoto con miso y tempura de shiso

5,75€

GYOZAS 4 Empanadillas caseras de gamba y queso gouda con salsa de curry de rocoto y mango

9,50€

USUZUKURI DE HAMACHI Finos cortes de hamachi con salsa Ponzu, Teriyaki y trufa negra

13,50€

TATAKI DE TORO Ventresca con salsa de erizos, kerisik, concassé, panko, mayonesa japonesa y wasabi

18€

TIRADITO DE ATÚN Usuzukuri de atún Blue fin con salsa Nikkei de naranja y pico de gallo

14,75€

CEVICHE TRADICIONAL PERUANO Pescado blanco salvaje al estilo tradicional de las calles de Lima

13,50€

CEVICHE DE LA ABUELA Pescado en leche de tigre de ají amarillo a base de lima, con chicharrón

16€

CEVICHE NIKKEI Pescado marinado en leche de tigre japonesa acompañado de tempura de gambas

17€

CEVICHE MANĀW Pescado, leche de tigre de crema de aguacate, karaage de dorada, tomate y mayonesa

17,50€

CAUSA DE PULPO AL OLIVO Base de patata al ají amarillo con pulpo cocido y mayonesa de aceitunas

9,50€

PURO MAGURO 2 nigiris de atún más un simple tartar de Toro sobre arroz de sushi, wakame & wasab

15€

NIKU TATAKI Solomillo de ternera sobre pak choi y setas con salsa criolla

18€

NIGIRIS

3,15€

BUTA BAO (1 pieza) Cochinita Pibil (cerdo) con guacamole y salsa pico de gallo

5,50€

PATO PEKIN BAO (1 pieza) Crujiente de pato con salsa hoisin y un toque de cilantro

5,50€

VEGGIE BAO (1 pieza) Falafel de edamame y quínoa con kimuchi, salsa de yogurt y col china

5€