Restaurante El Faro de Cádiz

LOS CLÁSICOS DE "EL FARO"

JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO 5J

25,00€

PATÉ DE CABRACHO CON TOSTADITAS

10,50€

PATÉ DE CABRACHO CON TOSTADITAS (UNID.)

9,50€

TOSTA DE FOIE Y JAMÓN (UNID.)

9,50€

ENSALADA DE LANGOSTINOS

22,50€

ENSALADA DE PULPO A LA MOSTAZA ANTIGUA (MAYONESA)

21,00€

ALMEJAS A LA MARINERA Ó CON ESPINACAS AL BRANDY DE JEREZ

22,50€

ALBONDIGUITAS DE MARISCO (12 UNDS)

13,80€

FRITURITAS DE QUESO Y PUERRO CON SALSA PEDRO XIMÉNEZ (8 UDS.)

9,00€

LA TORTILLITA DE CAMARONES DE EL FARO (UND)

2,40€

PEQUEÑOS BOCADOS DE MAR...

RAPE CURADO Y AHUMADO EN FRÍO, OLIVADA Y JUGO DE PIMIENTOS ASADOS (80 GRS.)

10,00€

LÁMINAS DE PARGO, ESCABECHE Y PIMIENTA VERDE(70 GRS.)

10,00€

AJOBLANCO CON TARTAR DE VIEIRA

8,50€

HELADO DE ERIZO DE MAR

7,00€

ERIZO DE MAR RELLENO

4,60€

MARISCOS Y ENTRANTES FRÍOS

TARTAR DE PARGO A LA ROTEÑA

18,00€

GAMBAS A LA PLANCHA Ó COCIDAS (100 GRS.)

18,00€

LANGOSTINOS DE SANLÚCAR COCIDOS O PLANCHA

14,00€

CARABINEROS A LA PLANCHA Ó AL BRANDY DE JEREZ

13,00€

TARTAR DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 5J, OLOROSO Y YEMA CURADA EN GARUM

18,00€

DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARTESANALES

14,00€

ATÚN ROJO DE ALMADRABA SALVAJE 2020

SALMOREJO SUAVE CON SEMI MOJAMA CASERA DE ATÚN

9,00€

TACOS DE ATÚN MARINADOS LIGERAMENTE PICANTES CON SÉSAMO

11,00€

LOMO SOASADO (SERVIDO SEMI CRUDO)

14,50€

SOLOMILLO A LA PLANCHA,

24,00€

PARPATANA ASADA A LA BRASA

24,00€

ENTRANTES CALIENTES

CAMARONES FRITOS, HUEVOS FRITOS Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5J

18,50€

MENUDO DE CARABINERO

16,00€

DADITOS DE CAZÓN EN ADOBO

15,80€

VERDURAS A LA PLANCHA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN

15,50€

DADITOS DE PESCADO EN TEMPURA CON MAHONESA CÍTRICA DE ALGA CODIUM

14,00€

PAVÍAS DE BACALAO Y WASABI CON UNA CREMA DE MEMBRILLO Y BONIATO A LA MOSTAZA ANTIGUA (8 PIEZAS)

12,00€

ARROCES

CALDOSO DE CARABINEROS

19,50€

SECO DE CERDO IBÉRICO 5J (VENTRESCA Y SOLOMILLO) Y GARROFONES

19,00€

SECO NEGRO CON CHOCOS GUISADOS

18,00€

SECO DEL SEÑORITO (INGREDIENTES PELADOS)

18,00€

PESCADOS

CABEZONES (COGOTES) DE PARGO, URTA, CORVINA ASADOS AL HORNO O A LA PLANCHA

30,00€

CABEZONES (COGOTES) DE PARGO, URTA, CORVINA ASADOS AL HORNO O A LA PLANCHA

22,50€

TAQUITOS DE CORVINA A LA PLANCHA Y VERDURAS DE NAVAZO SANLUQUEÑO

19,00€

LOMO DE LUBINA DE ESTERO, ESPINACAS A LA CREMA Y SU JUGO VERDE

18,00€

FRITURA DE PESCADO A LA GADITANA

18,00€

DORADA DE ESTERO FRITA A LA GADITANA

18,00€

LOMOS DE DORADA AHUMADA, AJOPAPA Y SALTEADO DE AJO Y SALICORNIA

17,50€

PESCADO A LA SAL (SEGÚN MERCADO) URTA O PARGO (POR PIEZA/KG.)

65,00€

PESCADO A LA SAL (SEGÚN MERCADO) DORADA O LUBINA (POR PIEZA/KG.)

53,00€

CARNES

LOMO ALTO DE VACA

26,00€

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA ESPECIADA Y ASADA CON REMOLACHA DE NAVAZO ALIÑADA

19,00€

SOLOMILLO DE TERNERA, MOSTAZAS Y GRATÉN JUGOSO DE PATATAS

18,50€

RABO DE TORO GUISADO A NUESTRO ESTILO CON PATATAS FRITAS AL MOMENTO

18,00€

NIÑOS

RABO DE TORO GUISADO A NUESTRO ESTILO CON PATATAS FRITAS AL MOMENTO

9,50€

ESPAGUETIS COCIDOS

8,00€

DADITOS DE PESCADO DE ROCA FRITOS

12,00€

MILANESA DE SOLOMILLO DE TERNERA

15,00€

CROQUETAS DE PUCHERO (10 UNIDADES)

10,50€

CROQUETAS DE PESCADO

10,50€

PESCADO DE TEMPORADA DE ROCA A LA PLANCHA

13,50€