Taberna La Montillana

Jamón ibérico 100% bellota

Queso curado de oveja

Salmorejo Cordobés

Mazamorra, emulsión de mango, atún rojo ahumado y almendras garrapiñadas

Ensaladilla Montillana

Ensalada de espinacas

Cherrys horneados, queso de cabra, vinagreta de yogurt de oveja y pipas de calabaza

Ensalada de rúcula, atún escabechado y crema de lima / pomelo

Ensalada César (con pollo a la brasa)

Calabacín a la brasa. queso brie gratinado y tahini

Noodles con verduras, miso y kimchi

Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros

Croquetas de jamón ibérico

Patatas bravas / harissa / curry

Revolcón de patatas con jamón ibérico

Flamenquín Cordobés

Cochifrito ibérico

Calamaritos fritos

Bacalao frito con "mayokimchi"

Rosada aliñada frita

Boquerones fritos al limón

Taco de salmón a la brasa con velouté de gambas al ajillo

Tataki de atún con vichyssoise de mantequilla de oveja

Lomo de bacalao confitado, hummus templado y mahonesa de ajo frito gratinada

Abanico ibérico de bellota confitado con salsa de turrón, foie y PX

Rissoto de mogote ibérico y trufa

Pluma ibérica a la brasa con mojo picón de papaya

Hamburguesa de ternera a la brasa, panceta, mayo-sriracha, cebolla, rúcula y queso havarti

Crepes rellenos de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout

Rabo de toro al oloroso

Lomo bajo de vaca madurada a la brasa

Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate)

Tarta de queso

Crepe de "Kínder Bueno"